[摘要]家常鸡蛋糕正宗做法,鸡蛋糕是家宴中的常见美食，制作简单又美味。将鸡蛋打散，加入适量的面粉、白糖和牛奶，搅拌均匀。接着，将搅拌好的蛋液倒入模具中，预热烤箱至180
家常鸡蛋糕正宗做法
鸡蛋糕是家宴中的常见美食，制作简单又美味。将鸡蛋打散，加入适量的面粉、白糖和牛奶，搅拌均匀。接着，将搅拌好的蛋液倒入模具中，预热烤箱至180度。将装满蛋液的模具放入烤箱中，烤约20-30分钟，直到蛋糕表面金黄。取出蛋糕，倒扣脱模，切成小块即可享用。在制作过程中，可以根据个人口味调整食材比例，增添更多风味。这道家常鸡蛋糕口感松软，香甜可口，适合全家享用。
家常鸡蛋糕的做法大全图解窍门
家常鸡蛋糕是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法及其图解窍门：
食材：
- 鸡蛋：2-3个
- 牛奶：100-120毫升
- 白糖：50-60克
- 面粉：50-60克（根据面糊稠度调整）
- 油：少许（可选）
- 盐：少许
做法一：传统做法
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。
2. 加入牛奶：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保充分融合。
3. 筛入面粉：将面粉过筛后，慢慢倒入鸡蛋液中，同时搅拌均匀。
4. 调味：加入少许盐，如果喜欢可以加一些油。
5. 蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，蒸约15-20分钟。
6. 冷却：蒸好后，放入冰箱冷藏一段时间再取出食用。
图解窍门：
- 确保所有材料都是室温的，这样混合时更容易。
- 蒸制时间根据模具大小和火力大小适当调整。
食材：
- 鸡蛋：2-3个
- 牛奶：120毫升
- 糖：50克
- 面粉：70克
- 泡打粉：1/2小勺（约2克）
- 植物油：少许
- 盐：少许
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌至颜色变浅。
2. 混合液体：倒入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入面粉：将面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入液体中。
4. 静置：盖上保鲜膜放置30分钟。
5. 烘焙：预热烤箱至180°C，倒入模具中，烤约25-30分钟。
6. 冷却：出炉后倒扣脱模，冷却后切片。
图解窍门：
- 使用泡打粉可以增加蛋糕的蓬松度。
- 烤箱预热至适当温度，并根据蛋糕大小调整时间。
食材：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：150毫升
- 糖：60克
- 面粉：90克
- 玉米淀粉：15克
- 泡打粉：1/2小勺（约2克）
- 植物油：少许
- 盐：少许
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌至颜色变浅。
2. 混合液体：倒入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入面粉：将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入液体中。
4. 静置：盖上保鲜膜放置30分钟。
5. 烘焙：预热烤箱至180°C，倒入模具中，烤约25-30分钟。
6. 冷却：出炉后倒扣脱模，冷却后切片。
图解窍门：
- 使用玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻。
- 烤箱预热至适当温度，并根据蛋糕大小调整时间。
小贴士：
- 确保所有材料都是室温的，这样混合时更容易。
- 蒸制或烘焙时间根据模具大小和火力大小适当调整。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如香草精、柠檬汁等。
希望这些家常鸡蛋糕的做法能帮助你做出美味的蛋糕！
家常鸡蛋糕正宗做法
家常鸡蛋糕的正宗做法如下：
所需材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 牛奶：200毫升
3. 白糖：100克
4. 面粉：200克
5. 油：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。
4. 加入适量的油，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋面糊倒入模具中，八分满即可。
6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约20-30分钟，直到蛋糕表面金黄且蓬松。
7. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，即可享用美味的家常鸡蛋糕。
注意事项：
1. 面粉过筛可以使蛋糕更加细腻。
2. 烤箱预热至适当温度，以确保蛋糕受热均匀。
3. 根据个人口味，可以适量调整糖和牛奶的比例，以获得更合适的口感。
祝您做出美味的家常鸡蛋糕！
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